안녕, 나의 베르따조니 — 50번 검증한 레드벨벳 케이크 레시피 (마스카포네+크림치즈 프로스팅) 15년의 해외살이 동안 가족들의 생일은 물론이고, 간식으로 50번 이상 구웠던 레드벨벳 케이크 레시피를 공유합니다. 하얀 마스카포네 치즈와 크림치즈를 듬뿍 넣어 만든 프로스팅까지, 격이 다른 레드벨벳 케이크입니다. 이거 만들어서 먹기 시작하면, 시중에서 판매하는 레드벨벳 케이크는 맛 없어서 못 먹습니다. 지인, 아이들 모두 같은 반응입니다. 두바이를 떠나기 전, 제가 만난 오븐 중 가장 좋은 오븐이었던 베르따조니와의 이별 기념과 레시피 저장용으로 포스팅합니다. 오븐이 빵을 굽는 시간, 우리 가족이 자란 시간2012년, 네덜란드 낯선 땅에서 가장 그리웠던 건 한국의 빵이었습니다. 쫄깃한 질감의 한국 식빵과 달..
